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夏も終わりですがドライトマトを作ってみました

投稿日:

この時期に作りたくなるのがドライトマト!

保存食にもなるし、おいしいし!

 

なので、ドライトマトを作ってみました。

市販のドライトマトはそのまま食べるのには不向き化と思っています。。

料理に使うならおいしいけどね。

また、「ドライフルーツの塩トマト」と書いていあるものは大体が砂糖漬けをされているので甘すぎなんです。

 

やっぱり自作が一番!

 

【用意するもの】

  • ミニトマト 適量
  • 塩 適量

 

【作りかた】

 

①オーブンを170度で温めます。

 

②温めている間に、ミニトマトを洗って半分に切ります。

ミニトマト

 

 

 

③トレーにシートを引き、その上にミニトマトを並べます。

ドライトマトの作り方

 

④軽く塩を振ります。

かけすぎるとしょっぱくなるので、そのまま食べる場合は塩はほんの少しで。

むしろなくてもOK。

 

私はクレージーソルトをかけました。

ドライトマトの作り方

 

⑤オーブンを一度とめ、トレーを入れます。

その後、140度で60分温めます。

 

⑥トマトの様子を見てもう一度140度で30分温めます。

するとこのようにしなしなになりました。

ドライトマトの作り方

ところどころミニトマトがなくなっているのは、つまみ食いしたからです・・・

(*ノωノ)

 

⑦ここら辺はお好みで。

私はもうちょっとドライ感がほしかったので、もう30分間140度で温めました。

 

⑧オーブンが止まったら冷めるまでそのまま放置。

 

⑨冷えたらオーブンからとりだして出来上がり!

 

ドライトマトの作り方

 

セミドライのトマトが出来上がりました。

こうするとトマトのうまみが濃縮されとってもおいしいんですよね~

 

ニンニクとオリーブオイルにつけてオイルを作ろうかと思っていましたが、1日で全部食べてしまいました・・・

 

また作り直したいと思います。(#^^#)

 

 

天日干しでも作れますが、1日外においていたらかびてしまったことがあったので私はちょっと苦手です。

 

本当はこういうドライフルーツが作れる機会があるといいんですけどね~

これほしいです。

雑誌で特集されていたのでとっても気になってしまいました。

 

安いのだとこれかな~?

 

 

 

最後まで読んでいただき ありがとうございました。

 

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